GMP 시설인증

'건강기능식품'이란 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품입니다.

우수건강기능식품제조기준(Good Manufacturing Practice)의 약칭으로 "품질이 우수한 건강기능식품을 제조하는 데에 필요한 요건을 설정한 기준"으로, 건강기능식품제조업소가 우수한 품질이 보장된 건강기능식품을 제조하기 위하여 표준화된 작업관리와 위생관리로 항상 특정 기준의 제품품질을 보장할 수 있는 생산체제를 확립할 수 있는 제도를 의미합니다.

우수건강기능식품 제조기준과 우수건강기늑식품 제조기준 적용업소의 지정, 관리 및 교육, 훈련 등 이의 운영에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 우수한 건강기능식품을 제조, 공급함을 목적으로 합니다.

Health functional foods GMP certification system is guaranteed by the Korean Food and Drug administration that the systemproduces high quality health functional foods with standardized work management and thorough hygiene management.

GMP是指 “产品生产质量管理规范”.是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度. 它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、 质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境， 及时发现生产过程中存在的问题，加以改善. 简要的说，GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统， 确保最终产品的质量（包括食品安全卫生）符合法规要求.

건강기능식품의 품질을 확보하기 위해서 우선 제품의 전 공정에 걸쳐 법적으로 승인된 규격과 기준을 준수하여야 하며 이와 더불어 자체적으로 공정기준보다 강화된 자가 기준을 엄격하게 적용함으로써 품질개선 노력을 기울여야 한다. 특히 불순물, 이물 기타 다른 제품으로부터 오염 또는 혼입이 발생하지 않도록 예방조치를 강구함과 동시에 혼동이나 작업자의 오류에 의한 품질의 인위적인 오류를 최소화할 수 있도록 하여야 한다.